Meşe ve çam ormanlarından toplanır. Haziran-Temmuz ayları taze ürün için uygun sezondur. Çoğunlukla Ekim ayında da kısa bir süre toplanabilir. Dünyada Doğu Avrupa ülkelerinde, ülkemizde ise yoğunlukla Karadeniz bölgesinde bilinir ve tüketilir. Şekli ve renginden dolayı bu yörelerde sarı kız ve ‘’kaz ayağı’’ ismiyle bilinir. Her mevsim kurutulmuş ve dondurulmuş olarak da tüketilir. Dondurulmuş mantarlarımız soğuk zincir içerisinde, özel ambalajında size ulaşır.
Mevsiminde toplanan mantarlar tazesine en yakın halinde kullanabilmeniz için temizlenir ve dondurulur. Elinize ulaştığında çözdürmeye gerek kalmadan, yemeklerinizde kullanabilirsiniz. En pratik şekliyle; sote yapabilirsiniz. Sarı kız mantarı ile omletler de çok lezzetli olacaktır. Biz sizin için bir tarif hazırladık. Aşağıda bulabilirsiniz. Daha çok tarif eklemeye devam edeceğiz.